很多健美运动员，在健身过程中，对待碳水化合物就像是害怕老虎和毒蛇一样。 事实上，完全没有必要。 碳水化合物对我们来说具有三个主要意义。

1. 对长期健康的影响

事实上，保持长期的健康和快乐是大多数健身爱好者和运动员的根本目标。

流行病学和临床研究表明，富含全谷物和碳水化合物的食物中的膳食纤维可以保护身体免受多种慢性疾病的侵害。

科学证据表明kaiyun体育登录网页入口，长期食用植物性碳水化合物可以对健康产生保护作用。 事实上，各国人民的长寿与他们对植物碳水化合物的偏爱有关。

对于一些长寿国家的人们来说，他们饮食中总热量的90%通常以蔬菜的形式存在。 尽管科学尚未完全确定是什么有助于某些国家居民的长寿，但主流建议仍然是多吃水果、蔬菜和全谷物。

2. 稳定胰岛素水平的意义

不幸的是，许多人经常将胰岛素峰值与血糖峰值混淆。 血糖突然下降会导致饥饿，而血糖水平升高会导致胰岛素快速分泌。 因此，盲目害怕碳水化合物的人往往将体重增加归因于胰岛素和碳水化合物诱导的胰岛素分泌。

但事实上，蛋白质与碳水化合物一样刺激胰岛素分泌。 2010 年的一项研究比较了两种不同膳食对胰岛素的影响。 一顿饭含有21克蛋白质和125克碳水化合物，另一顿含有75克蛋白质和75克碳水化合物。 令人惊讶的结果是，高蛋白食物比正常食物更能刺激胰岛素。

因此，无论您的体重增加还是减轻，您首先关心的是能量平衡，而不是胰岛素。

三、激素操作的意义

膳食碳水化合物对神经内分泌功能也有深远的影响。 有证据表明，激素的快速反应会加速新陈代谢云开·全站apply体育官方平台，这与碳水化合物的摄入量密切相关。

瘦素和生长素释放肽是调节饮食和体重的两种重要激素。 这两种激素是维持身体能量平衡的主要调节因子。 从神经内分泌失调的角度来看kaiyun体育登录网页入口，这两种激素也参与体重维持的管理。 。

多项研究表明，血清瘦素水平是静息代谢率的一个非常重要的指标，因此对身体成分的变化起着积极的作用。